Молоко привозили на лошадях, запряженных по сезону в телегу или сани, в бидонах. Приемка велась вручную, т.е. без всяких насосов - просто переливали его в специальные емкости.

Сепарирование проводилось на ручных сепараторах, предварительно подогрев сырье в ушатах на водогрейных коробках.

При выполнении таких работ требовалась физическая сила, поэтому, как правило, заведующими сепараторных отделений, директорами маслозаводов были мужчины.

Бедряжинский маслозавод возглавлял Клопихин Николай Тимофеевич, Таушинский – Кошелев Павел Павлович, Рябковский - Бахарев Иван Андреевич.